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Recepta de PASTISSETS DE NADAL

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14/12/2020 00:25 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ingredients:

image5 quartes (1.250 g) de farina aprox. (la que admeta).

image2 gots d'oli de girasol.

imageSucre: 3/4 de got.190 ml aprox.

imageCazalla: 3/4 de got. 190 ml. aprox.

imageOpcional: corfa de llima ratllada.

Elaboració:

imageAbocar en una cassola l'oli, la cassalla i el sucre.

imageMesclar fins que alce el bull, afegir la farina i continuar mesclant fins que no queden grums de farina.

imageA continuació traure la mescla de la cassola i continuar pastant fins que quede una massa fina i homogènia.

imageEl següent pas és fer els pastissets. Farem una xicoteta bola de pasta de la mida que vulga'm els pastissets i l'aplanarem. Posarem al mig una culleradeta de confitat de moniato, "cabello de ángel" o confitat de carabassa i formem el pastisset. Abans de posar-los al forn el pintarem amb ou batut i enramarem per damunt un polsim de sucre.

imageEls courem durant més o menys 30? amb el forn preescalfat a 180°.

Si quieres contactar con Valencia gastronómica puedes escribirnos a valenciagastronomica.com @ gmail.com

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